Le curry est un mélange d’épices typique, apprécié pour son équilibre aromatique et sa richesse gustative. Élaboré à partir d’épices soigneusement sélectionnées, il apporte profondeur et caractère à de nombreuses préparations.
Caractéristiques
Origine : Madagascar
Aspect : Poudre fine jaune à brun doré
Conditionnement : Pot en verre
Composition : Mélange d’épices (dont curcuma, coriandre, cumin, gingembre, ail, poivre recette variable)
Arôme : Chaud, épicé, légèrement citronné et parfumé
Goût : Équilibré, rond, légèrement relevé sans être piquant
(80€/kg)
4,00 €
Description : Le curry de Madagascar est un savoureux mélange d'épices locales, riche en arômes et en couleurs. Doux, chaud et légèrement épicé, il offre une touche exotique à tous vos plats. Composé à base de curcuma, coriandre, gingembre, poivre, ail et autres épices malgaches, il reflète tout le savoir-faire culinaire de la Grande Île.
Ingrédients : Curcuma, coriandre, gingembre, ail, poivre noir, fenugrec, clou de girofle, cannelle
Utilisation : parfait pour viandes, poissons, légumes, riz, lentilles
Procédé :
Les épices sont sélectionnées, séchées puis finement moulues avant d’être assemblées selon une recette traditionnelle malgache, garantissant un équilibre harmonieux entre puissance et subtilité aromatique.
Utilisation :
Idéal pour les viandes, poissons, légumes, sauces et plats mijotés. S’utilise également en marinade ou en assaisonnement pour apporter une touche exotique et chaleureuse.
Conservation : Au sec, à l’abri de la lumière
Allergènes : Peut contenir des traces de fruits à coque
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