Élaboré à partir de gousses de vanille de Madagascar, cet extrait est obtenu par macération dans de l’alcool, permettant d’extraire toute la richesse aromatique naturelle de la vanille. Il offre un profil intense, authentique et parfaitement équilibré.
Caractéristiques
Origine : Madagascar
Aspect : Liquide brun foncé
Conditionnement : Flacon en verre
Composition : Extrait de vanille, alcool (rhum), eau
Arôme : Intense, chaud, rond, avec des notes boisées et légèrement alcoolisées
Goût : Riche, profond, naturel, sans sucre ajouté
(666,66€/L)
10,00 €
Procédé :
Les gousses de vanille sont mises en macération dans de l’alcool (rhum), selon un procédé d’extraction à chaud et à froid. Cette méthode permet de capter l’ensemble des composés aromatiques de la vanille pour un extrait concentré et fidèle au produit brut.
Utilisation :
Idéal pour les pâtisseries, desserts, crèmes, boissons et préparations culinaires. Quelques gouttes suffisent pour parfumer intensément.
Conservation : À température ambiante, à l’abri de la lumière
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