La vanille de Madagascar très réputée et appréciée pour son intensité aromatique
Caractéristiques
Origine : Madagascar
Aspect : Gousse noire, souples, charnue et brillantes
Arôme : Intense, chaud, chocolaté et légèrement boisé
Goût : Riche, profond en bouche
Conservation : A l'abri de la lumière dans un contenant hermétique
(à partir de 1,67€/gousse)
A partir de 10,00 €
Chez J’M Vanille, nous maîtrisons chaque étape de la production. Les gousses sont cultivées à la main, puis récoltées à maturité. Vient ensuite un long processus de préparation : échaudage, étuvage, séchage au soleil, affinage…
Ce savoir-faire ancestral permet de développer les notes chaudes, boisées et florales qui font toute la noblesse de la vanille malgache.
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