Piment doux fumé
Inspiré du savoir-faire artisanal de fumaison à froid, le piment doux fumé développe une richesse aromatique unique, alliant douceur naturelle et notes fumées profondes. Idéal pour apporter de la rondeur et du caractère à vos préparations sans excès de piquant.
Caractéristiques
Origine : Madagascar
Aspect : Poudre fine rouge profond
Conditionnement : Pot en verre
Composition : 100% piment doux fumé
Arôme : Fumé, chaud, légèrement sucré, avec des notes boisées
Goût : Doux, peu piquant, rond et équilibré
(150€/kg)
6,00 €
Il est rouge vif avec cette odeur de fumée et légèrement sucrée.
il ressemble un peu à du paprika mais plus aromatique et plus doux
Procédé :
Piments soigneusement sélectionnés, séchés puis fumés à froid selon une méthode traditionnelle, permettant de préserver les arômes naturels tout en développant des notes fumées subtiles et complexes
Utilisation :
Idéal pour les viandes, poissons, légumes rôtis, sauces, marinades, plats mijotés ou grillades. Peut également s’utiliser en finition pour renforcer les arômes.
Conservation : Au sec, à l’abri de la lumière
Allergènes : Peut contenir des traces de fruits à coque
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