Zeste de combava
Sans marque
Originaire de Madagascar, le combava est un agrume d’exception reconnu pour la puissance de son parfum. Réduit en poudre à partir de son zeste, il apporte une intensité aromatique unique, fraîche et citronnée.
Caractéristiques
Origine : Madagascar
Aspect : Poudre fine vert pâle à légèrement beige
Conditionnement : Pot en verre
Composition : 100% zeste de combava
Arôme : Très intense, citronné, frais, avec des notes légèrement florales
Goût : Acidulé, vif, puissant, avec une grande longueur en bouche
(333,33€/kg)
Description « Zeste de combava »
Le combava fait partie de la famille des citrons. Il se distingue par sa belle couleur verte, sa peau ridée et son parfum très intense. Cultivé à Madagascar, il est vendu en poudre pour assaisonner facilement vos plats. Vous pourrez l’utiliser pour parfumer vos préparations de poissons, rougails, punchs, rhums...
Que vous soyez plus salé ou sucré, le zeste de combava est faite pour vous, dans une cuisine un peu plus exotique, de la réunion ou asiatique et même dans vos pâtisserie
Avez-vous déjà essayé le zeste de combava et le chocolat ? On fait aussi notre mayonnaise maison avec une touche de combava, (toujours avec parcimonie), Nous, on adore et vous ?
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