Chez J’M Vanille, nous maîtrisons chaque étape de la production. Les gousses sont cultivées à la main, sans pesticides, puis récoltées à maturité. Vient ensuite un long processus de préparation : échaudage, étuvage, séchage au soleil, affinage… Ce savoir-faire ancestral permet de développer les notes chaudes, boisées et florales qui font toute la noblesse de la vanille malgache.
