Le combava fait partie de la famille des citrons. Il se distingue par sa belle couleur verte, sa peau ridée et son parfum très intense. Cultivé à Madagascar, il est vendu en poudre pour assaisonner facilement vos plats. Vous pourrez l’utiliser pour parfumer vos préparations de poissons, rougails, punchs, rhums...
Que vous soyez plus salé ou sucré, le zeste de combava est faite pour vous, dans une cuisine un peu plus exotique, de la réunion ou asiatique et même dans vos pâtisserie
Avez-vous déjà essayé le zeste de combava et le chocolat ? On fait aussi notre mayonnaise maison avec une touche de combava, (toujours avec parcimonie), Nous, on adore et vous ?
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